Die Fingeraralie (Eleutherococcus sieboldianus) ist ein aus Ostasien stammender, robuster Strauch aus der Familie der Araliengewächse. In Japan wird sie traditionell als „Ukogi“ genutzt und oft als essbare Hecke oder sogar als lebende Pergola gezogen. Besonders die jungen Blätter und Triebe gelten als essbar und werden in der regionalen Küche beispielsweise für Reisgerichte, Tempura oder Salate verwendet. Der Geschmack ist aromatisch, leicht bitter und erinnert etwas an Sellerie oder Petersilie. Aufgrund ihres dichten Wuchses, ihrer Schnittverträglichkeit und der kulinarischen Nutzung gilt die Fingeraralie als interessante Pflanze für essbare Gärten.